「挑戦する人を応援したい」
アスリートのためのスイーツ店
-athlete Chiffon

富士山の麓、静岡県御殿場市にある受注販売専門のお菓子のお店です。

トレーニング後やご褒美スイーツとして、カラダに足りないものを補う。
補食の提案として生まれたシフォンケーキなどを販売しています。

athlete Chiffon (大豆)の材料は
国産の大豆粉を100%使用。
小麦粉は不使用、お砂糖も不使用のグルテンフリーです。
それなのに、モソモソした感じがなく大豆と気づかないほど滑らかな口溶けが特徴。
お砂糖の代わりに自然由来の甘味羅漢果を使っています。

athlete Chiffon (ホエイ)の材料は
こだわりのチーズから摂れる生のホエイを使用。
クリーミーなホエイに小麦が合わさる事でしっとり感が増し、チーズのような気泡が入り口溶けの良い食感に仕上がっています。
お砂糖はミネラル豊富なビート糖を使用しています。

yume Chiffon（プレーン）は21cmの大きいサイズでご提供。
夢を叶えるために夢シフォンと名付けました。
athlete chiffonの元祖とも言えるこの基本となるシフォンケーキは、極限まで水分をしっかり閉じ込める製法で、ひんやりと感じるような滑らかな食感。
カット売りが出来ないほど柔らかいです。

卵の新鮮さが命のシフォンケーキ。
毎日自然放牧のたまごを仕入れ栄養、美味しいさを、とことん追求しています。
オイルは太白ごま油を使用。
カラダに必要な油は適度に摂る事で血中の総コレステロールを、下げたり抗酸化作用を発揮する働きがあります。

アルミニウムフリーベーキングパウダーを少量使用。

また素材の味を大切にしたいので、お砂糖は控えめの配合にし、ケーキによってお砂糖の種類を使い分けています。
素材を引き立てる優しい味をお楽しみください。

店舗でのお受け取りの場合は専用予約サイトからお願いします。

Location:
531-51 nakabata,gotemba city,SHIZUOKA

Items:
chiffon cake
karadaomoi purine